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Glaces, Sorbets & Smoothies

Glace mascarpone caramel pécan

  • 4 parts
  • 20 min
  • Facile

Ingrédients

Pour 4 personnes

Matériel

2 saladiers
Papier cuisson
Sorbetière (ou récipiant et remuez toutes les 1/2 heures)

Étape par étape

  • 10 minute avant : versez la crème liquide dans un saladier, recouvrez d’un papier sulfurisé et réservez au congélateur.

  • Dans un saladier, mélangez le mascarpone, les jaunes d’œufs, l’arôme vanille liquide et le sucre glace.

  • Monter la crème fraîche en chantilly avec le sucre glace et incorporez-la délicatement à la préparation précédente.

  • Verser dans la cuve de la sorbetière et laisser turbiner pendant 20 minutes. Formez de belles boules de glace, saupoudrez de noix de pécan Vahiné et nappez de caramel au beurre salé Vahiné !

  • Et hop ! On déguste sans attendre !


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Astuce
baguette

Astuce

Pour des glaces de type USA avec des morceaux, versez dans la sorbetière, attendez 10 minutes que le mélange prenne et ajoutez ce que vous voulez : morceaux de cookies, noisettes, pralines, amandes caramélisées, pépites de chocolat....

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Astuce Produit
baguette

Astuce Produit

Ajoutez au bout de 10 minutes 1 paquet de fudge Vahiné dans la sorbetière.

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