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Cigarettes russes

Il n’y a rien de meilleur que des cigarettes russes maison. Croquantes et parfumées elles accompagneront à merveille toutes vos crèmes, glaces et sorbets.

  • 4 à 6 parts
  • 15 min
  • Facile
  • 7-8 min

Ingrédients

Pour 4 à 6 personnes

Matériel

Saladier
Fouet
Casserole
Maryse
Batteur électrique
Cuillère à soupe
Papier cuisson
Bols


Étape par étape

  • Mélanger ensemble la farine et les sucres.

  • Faire fondre le beurre et le rajouter à la préparation.

  • Monter les blancs en neige très fermes.

  • Les incorporer délicatement à la préparation.

  • Séparer le mélange en deux et rajouter dans l’un le cacao avec précaution.

  • A l’aide d’une grosse cuillère former des ronds de pâte d’environ 8 cm de diamètre et 2/3 mm d’épaisseur sur du papier cuisson.

  • Cuire à 150°C pendant 7 min pour ceux au cacao et 8 min ceux à la vanille.

  • Très rapidement à la sortie du four, rouler les ronds sur eux même. Laisser refroidir.

  • Faire fondre les glaçages au chocolat. Tremper les cigarettes dedans.


tip view
Astuce
baguette

Astuce

Remplissez les cigarettes russes de chocolat ou de crème à l’aide d’une poche à douille fine.

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Astuce Produit
baguette

Astuce Produit

Ajoutez 1 cuil. à s. de poudre d’amandes Vahiné.

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