gateaux cakes

Pain Multicéréales, graines et fruits secs

Name: Pain Multicéréales, graines et fruits secs
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Gâteaux & Cakes bio
Ingredients: 350 g de farine; 100 g de farine multicéréales; 2 cuil. à café de sel; 1 cuil. à café de sucre; 2 sachets de Levure Levée Rapide Bio; 300 ml d’eau tiède; 150 g de fruits secs et graines (chia, courge…)

Grâce à cette recette rapide de pain aux céréales, retrouvez le bon goût du pain agrémenté de savoureuses graines et de fruits secs. Une recette simple qui accompagnera aussi bien vos repas salés que sucrés.

10 parts
20 min + Repos 1h +45 min
Moyen
40min

COMMENT FAIRE UN PAIN MULTICÉRÉALES, GRAINES ET FRUITS SECS

Matériel

1 Saladier

Préparation PAIN MULTICÉRÉALES, GRAINES ET FRUITS SECSÉtape par étape

Mélangez les 2 farines avec le sel, le sucre et la levure dans le bol du robot. Incorporez l’eau tiède. Pétrissez 15 min. jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez les fruits secs et graines, mélangez bien.
Laissez doubler de volume 1h dans un endroit tiède.
Etalez la pâte avec les mains farinées, repliez-la en 3 pour former un boudin, déposez-le dans un moule, couvrez, laissez doubler de volume 45 min, au tiède.
Saupoudrez de farine, incisez la surface avant de cuire 40 min. au four préchauffé à 230°C (Th.7-8). Démoulez sur une grille et laissez refroidir.