cupcakes petits gateaux

Madeleines au sésame et à la fleur d'oranger BIO

Name: Madeleines au sésame et à la fleur d'oranger BIO
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 10 à 12
Cuisine: Cupcakes & Petits gâteaux bio
Ingredients: 135 g de beurre fondu; 3 oeufs entiers; 140 g de sucre en poudre; 125 g de farine T55; 1 cuil. à café Poudre a lever BIO; 1 pincées de fleur de sel; 1 cuil. à soupe d'huile de sésame; 1 cuil. à café de miel liquide; 2 cuil. à café Arome fleur d oranger; 4 de lait; 2 cuil. à soupe de graines de sésame

Laissez vous embarquer par cette recette classique revisitée aux saveurs orientales :)

10 à 12 parts
20 min
Facile
12 min

COMMENT FAIRE DES MADELEINES AU SÉSAME ET À LA FLEUR D'ORANGER BIO

Matériel

Une casserole
Un saladier
Un fouet
Du film alimentaire
Un moule à madeleines

Préparation MADELEINES AU SÉSAME ET À LA FLEUR D'ORANGER BIOÉtape par étape

Faites fondre le beurre puis laissez-le tiédir.
Pendant ce temps, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine, la fleur de sel et la levure chimique et mélangez bien.
Ajoutez l'huile de sésame et le miel puis mélangez de nouveau.
Incorporez le beurre tiédi en 3 fois en mélangeant bien entre chaque ajout.
Enfin, versez le lait et l'arôme de fleur d'oranger puis mélangez une dernière fois.
Filmez votre pâte à madeleine au contact et réservez au frais idéalement tout une nuit.
Beurrez et farinez vos moules à madeleines, remplissez les empreintes de pâte, décorez de graines de sésame puis placez de nouveau au frais le temps que le four préchauffe.
Préchauffez votre four à 180°C.
Enfournez les madeleines pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien gonflées et dorées. Démoulez immédiatement sur une grille.