Layer Cake au chocolat pour Halloween

POUR LA DECORATION : Prendre la pâte à sucre orange et façonner des boules afin d'en faire des citrouilles. A l'aide d'un cure-dents, faire les rainures de la citrouille. Faire les tiges à l'aide de petits boudins de pâte à sucre verte.

Pour la sorcière, prendre la paille et la couper en 2 pour faire les jambes. A une extrémité de chaque morceau, mettre un petit boudin de pâte à sucre noire pour faire les pieds. Avec le reste de la pâte à sucre noire, façonner le chapeau de la sorcière. Y ajouter un bandeau de pâte à sucre orange. Y coller des boudins fins de pâte à sucre jaune pour faire les cheveux.

Laisser sécher les décorations.

COMMENT FAIRE UN LAYER CAKE ? Dans un bol, mettre le beurre et le chocolat. Faire fondre le tout au bain-marie ou au micro-onde. Y ajouter le sucre. Ajouter ensuite les œufs en remuant entre chaque ajout.

Une fois le mélange lisse et homogène, y ajouter la levure, la farine et le cacao.

Verser la pâte chocolatée dans le moule beurré, et mettre au four à 160° pendant 1h30.

Laisser le gâteau refroidir.

GLAÇAGE : Mettre le beurre mou dans un bol, y ajouter le sucre glace. Mélanger jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

Ajouter le cacao non sucré à la préparation, puis le chocolat fondu. Fouetter le tout pendant 3min.

DÉCORATION FINALE DU LAYER CAKE : Prendre le gâteau refroidi et le trancher en 3. Superposer les tranches en mettant une couche de glaçage entre chaque.

Recouvrir le tour du gâteau avec la crème chocolatée.

Déposer le coulis chocolat sur les bords du dessus du gâteau.

Avec une poche à douille, venir pocher le reste de la crème chocolatée sur le haut du gâteau.

Finir la préparation en déposant les décorations en pâte à sucre.

Vous pouvez déguster votre layer cake au chocolat !