Gâteaux d'anniversaire

Recette du Cheesecake Sans Cuisson

Name: Recette du Cheesecake Sans Cuisson
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Gâteaux d'anniversaire
Ingredients: 175 g de sablés (sablés breton ou spéculoos); 50 g d' Amandes en poudre; 100 g de beurre; 400 g de fromage blanc; 25 5cl de crème avec au minimum 30% de MG; 30 g Noix de coco rapée; 1 clove Vanille Grand Cru de Madagascar; 4 feuille de gélatine alimentaire en feuilles; 50 g de sucre glace; 250 g de fruits rouges frais (fraises, framboises, mures); 1 citron; Vermicelles arc en ciel; Bougie virgule; Bougie chiffre 0 a 9

Vous rêvez de faire un cheesecake sans cuisson, rapide et délicieux ? Pour plus de légèreté, cette recette incontournable a été revisitée avec du fromage blanc, parfaite pour l'été ou en fin de repas. Elle vous demandera seulement quelques minutes de préparation pour un résultat 100% gourmand !

Astuce Produit

6 parts
30 mins
Facile

Ingrédients

Pour 6 à 8 personnes

175 g de sablés (sablés breton ou spéculoos)
50 g d' Amandes en poudre
100 g de beurre
400 g de fromage blanc
25 5cl de crème avec au minimum 30% de MG
30 g Noix de coco rapée
1 clove Vanille Grand Cru de Madagascar
4 feuille de gélatine alimentaire en feuilles
50 g de sucre glace
250 g de fruits rouges frais (fraises, framboises, mures)
1 citron
Vermicelles arc en ciel
Bougie virgule
Bougie chiffre 0 a 9

COMMENT FAIRE UN RECETTE DU CHEESECAKE SANS CUISSON

Matériel

Moule à charnière de 20 cm
Saladier
Petite casserole
Fouet
Maryse
Fouet électrique

Préparation RECETTE DU CHEESECAKE SANS CUISSONÉtape par étape

Écrasez les sablés pour en faire une poudre fine et mélangez avec les amandes en poudre. Faites fondre le beurre dans une casserole, versez sur le mélange sablés-amandes et remuez. Répartissez ce mélange dans un grand moule avec charnière. Tapissez bien le moule en compactant bien le mélange et mettez au frais.
Incisez la gousse de vanille en deux et récupérez les graines (gardez la gousse dans son tube pour une autre préparation).
Mettez les feuilles de gélatine dans l’eau froide pour les réhydrater. Chauffez 5cl de crème dans une casserole et ajoutez les feuilles de gélatine essorées. Mélangez délicatement pour dissoudre la gélatine dans la crème.
Dans un saladier, mélangez au fouet le fromage blanc, la sucre glace, la noix de coco, les zestes d'un citron, les graines de vanille et le mélange de crème et gélatine. Fouettez afin que le mélange soit bien homogène.
A l’aide d’un fouet électrique, montez la crème pour réaliser une crème fouettée. Incorporez cette crème fouettée au mélange fromage blanc.
Disposez cette mousse sur votre biscuit et lissez le dessus. Mettez au frais pendant au moins 4 heures.
Avec l’aide d’un petit couteau, enlevez le tour de votre moule et répartissez les vermicelles multicolores sur les bords du cheesecake et sur le tour au dessus. Disposez vos fruits rouges au centre avant d’ajouter les bougies d’anniversaire.