Gâteau à l'ananas

Faites un caramel à sec. Saupoudrez une poêle de sucre, chauffez et laissez le caramel se former.

Beurrez un moule à manqué.

Versez le caramel dans le fond du moule et répartissez le bien.

Déposez en rond les rondelles d’ananas et gardez le jus.

Versez la farine et la levure chimique dans un saladier.

Ajoutez le sucre et les œufs un à un en mélangeant bien.

Versez le beurre et mélangez en préparation lisse et homogène.

Couvrez de pâte les rondelles d’ananas.

Préchauffez le four à 180°C (th.6) et enfournez pendant une quarantaine de minutes.

Démoulez le gâteau et versez doucement le jus d’ananas dessus.

Laissez bien refroidir avant de déguster.