crepes gaufres pancakes

Crêpes samossas au lait de coco

Name: Crêpes samossas au lait de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Crêpes, Gaufres & Pancakes
Ingredients: 250 g de farine; 30 g de sucre; 30 cl de lait; 20 cl de lait de coco; 4 oeufs; 30 g de beurre noisette; 1 pincée de sel; 2 petites bananes plantain; 85 g de chocolat de couverture; 35 g de noix de coco rapée

Pour obtenir des crêpes gourmandes et originales c'est très simple : faites-en des samossas garnis de fruits et de chocolat... Miam !

4 parts
15 min
Facile
2 à 3 min/crêpe

COMMENT FAIRE DES CRÊPES SAMOSSAS AU LAIT DE COCO

Matériel

1 Saladier
1 Fouet
Louche
Poêle ou une crêpière
Casserole
Maryse
Cuillère à soupe
Couteau
Assiette

Préparation CRÊPES SAMOSSAS AU LAIT DE COCOÉtape par étape

Placez la farine dans un saladier. Creusez un puits, ajoutez le sucre, les œufs et le sel.
Délayez au fouet en ajoutant progressivement le lait, le lait de coco puis le beurre noisette. Laissez reposer au moins 2 heures.
Faites chauffer une poêle beurrée et faites-y cuire les crêpes 1 à 2 minutes de chaque côté. Laissez refroidir.
Faites fondre le chocolat au bain marie, réservez-en la moitié et mélangez le reste avec de la noix de coco râpée.
Coupez chaque crêpe en deux demi-cercles de tailles identiques puis rabattez le bord arrondi vers le bas.
Déposez une grosse cuillère de chocolat à la noix de coco sur l'une des extrémités de la crêpe, ajoutez quelques lamelles de banane puis pliez la crêpe plusieurs fois sur elle-même de manière à obtenir un joli triangle. Servez les samossas de crêpes avec le reste de chocolat fondu.