Palmiers chocolat et noix de coco

Préchauffez votre four à 210°C (th.7).

Faites fondre le chocolat avec un peu d'eau.

Puis ajoutez-y la noix de coco râpée. Mélangez bien.

Découpez en rectangle les pâtes sur du papier cuisson et saupoudrez-les avec le sucre vanillé. Puis, passez le rouleau à pâtisserie.

Recouvrez d'une feuille de papier cuisson, retournez le tout puis enlevez le papier cuisson.

Étalez le mélange choco-coco à l'aide d'une spatule de façon uniforme sur les pâtes feuilletées puis roulez la pâte de chaque côté jusqu'au milieu.

Mettez le tout au réfrigérateur pendant 10 minutes. Préchauffez le four à 210° (th. 7). Puis, coupez des tranches de 1cm.

Posez les tranches bien espacées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Mettez les palmiers au chocolat au four environ 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les palmiers soient dorés.