Barres de riz soufflé pomme-chocolat

Une poêle
Une cuillère en bois
Un bol
Une casserole
Une maryse
Une rappe
Un moule carré
Un couteau
Uen boîte hermétique

• Faire le riz soufflé : Verser dans une poêle très chaude un peu de riz à souffler, et mélanger constamment pendant quelques minutes jusqu’à ce que le riz crépite. Une fois soufflé, verser le riz dans un bol et laisser refroidir.

• Dans une casserole, faire fondre le miel avec la compote.

• Mélanger le riz soufflé, les noisettes et les amandes concassées.

• Ajouter la compote chaude et bien mélanger.

• Râper la pomme et ajoutez-la.

• Verser la préparation dans un moule carré beurré ou huilé de 20 cm de diamètre, bien tasser avec le dos d’une cuillère.

• Enfourner dans un four préchauffé à 190 °C pendant 20 min environ.

• Laisser complètement refroidir avant de démouler. Mettre au frais. Attention, Il faut laisser assez longtemps au frais pour que le tout se fige bien !

• Découper en barres régulières, les conserver dans une boite en métal.

• Faire le nappage : Faire fondre le chocolat de couverture et tremper la barre dedans puis laisser sécher.