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Gâteau sablé lettre

Accueillez l'été avec cette recette originale : le "V" de Vacances (ou de Vahiné !). Croquant, crémeux et fruité... Tout ce que l'on aime :)

  • 6 parts
  • 20 min
  • Facile
  • 9 min

Matériel

Fouet
Saladier
Poche à douille
Couteau
Papier cuisson
Plaque de cuisson

Étape par étape

  • Mélanger ensemble la farine, le sucre roux, et la levure chimique.

  • Du bout des doigts effriter le beurre dedans.

  • Rajouter l’oeuf et la vanille, pour former une boule à la main.

  • Etaler la pâte et la laisser reposer au frigidaire au moins 30 min.

  • Découper au couteau 2 grands « V » dedans.

  • Cuire à 180°C pendant 9min, puis laisser refroidir.

  • Préparer la chantilly en mélangeant ensemble le sucre glace, le sachet de chantifix et la vanille.

  • Battre la crème en chantilly et rajouter le sucre en cours de route.

  • A l’aide d’une poche à douille ou d’une grosse cuillère, déposer la moitié de la chantilly sur le premier « V » en sablé.

  • Rajouter par dessus, la moitié des abricots lavés et découpés et des framboises avec 1 poignée d’éclats de pistaches.

  • Superposer le second « V » en sablé dessus et recommencer cette étape avec le reste de chantilly et de garniture.

  • A consommer sans plus tarder une fois le gâteau dressé !


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