Tartes & Tartelettes

Tarte aux pommes à la crème pâtissière vanillée

Name: Tarte aux pommes à la crème pâtissière vanillée
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Tartes & Tartelettes
Ingredients: 1 pâte sablée; 2 sachets Sucre Vanille Madagascar; 1 gousse Vanille Bourbon; 4 œufs; 60 g de sucre en poudre; 50 g de farine; 1/2 l de lait; 6 pommes

Revisitez la traditionnelle tarte aux pommes en troquant la compote par une délicieuse crème pâtissière. Facile et rapide à réaliser, craquez pour cette tarte fondante au délicieux goût de vanille.

Astuce Astuce Produit

6 personnes parts
25 min
Facile
20 min

COMMENT FAIRE DES TARTE AUX POMMES À LA CRÈME PÂTISSIÈRE VANILLÉE

Préparation TARTE AUX POMMES À LA CRÈME PÂTISSIÈRE VANILLÉEÉtape par étape

Préchauffez le four à 210°C (th.7). Déroulez la pâte sablée et piquez-la avec une fourchette. Déposez sur le dessus une feuille de papier cuisson et recouvrez-la de haricots secs. Faites cuire la pâte à blanc pendant 10 minutes.
Sortez la pâte de four et saupoudrez-la de sucre vanillé. Dans une casserole, faites bouillir le lait avec la gousse de vanille, préalablement fendue dans le sens de la longueur.
Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre en poudre. Ajoutez la farine et le lait vanillé. Versez dans une casserole et laissez cuire à feu doux tout en remuant sans cesse jusqu'à obtenir une crème ferme. Laissez refroidir.
Épluchez les pommes et coupez-les en fines tranches. Étalez la crème pâtissière sur le fond de tarte et déposez-y les tranches de pommes. Laissez refroidir la tarte au frigo avant de la déguster.