Glaces, Sorbets & Smoothies

Glace à la vanille

Name: Glace à la vanille
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Glaces, Sorbets & Smoothies
Ingredients: 1 gousse Vanille Bourbon; 50 cl de lait; 4 jaunes d'œufs; 140 g de sucre; 25 cl de crème fleurette entière

Réalisez une délicieuse crème glacée à l'extrait de vanille ! Hum petits et grands n'y résisteront pas!

8 parts
35 min
Facile
5/8 min

COMMENT FAIRE UNE GLACE À LA VANILLE

Matériel

Casserole
1 Saladier
1 Fouet
Cuillère en bois
Glacier

Préparation GLACE À LA VANILLEÉtape par étape

Fendez la vanille en deux dans le sens de la longueur.
Versez le lait dans une casserole, ajoutez la vanille, portez à petite ébullition.
Blanchissez au fouet les jaunes et le sucre dans un saladier.
Ajoutez en fouettant la moitié du lait bouillant puis le reste du lait.
Reversez le tout dans la casserole et mélangez avec une cuillère en bois.
Quand la crème nappe la cuillère la crème est prête.
Versez dans un saladier et ajoutez la crème fleurette. Laissez refroidir.
Versez ensuite la crème dans le glacier et faites turbiner une vingtaine de minutes.
Mettez ensuite la glace au congélateur dans un tupperware.