Glace à la vanille

Casserole
1 Saladier
1 Fouet
Cuillère en bois
Glacier

• Fendez la vanille en deux dans le sens de la longueur.

• Versez le lait dans une casserole, ajoutez la vanille, portez à petite ébullition.

• Blanchissez au fouet les jaunes et le sucre dans un saladier.

• Ajoutez en fouettant la moitié du lait bouillant puis le reste du lait.

• Reversez le tout dans la casserole et mélangez avec une cuillère en bois.

• Quand la crème nappe la cuillère la crème est prête.

• Versez dans un saladier et ajoutez la crème fleurette. Laissez refroidir.

• Versez ensuite la crème dans le glacier et faites turbiner une vingtaine de minutes.

• Mettez ensuite la glace au congélateur dans un tupperware.