Levure du boulanger classique

Le produit

La levure du Boulanger Classique Vahiné est une levure sans aucun additif, qui assure une montée optimale des pâtes et confère à vos préparations un goût authentique.

Idéale pour les pâtes salées (pains nature, de campagne, aux olives, aux fruits secs, pâtes à pizza...) et sucrées. Vahiné, c'est gonflé !

Utilisation

1 sachet de Levure Boulangère Classique correspond à 20g de levure fraîche.

Mode d'emploi (jusqu'à 500g de farine) :

1. Versez un sachet de Levure du Boulanger Classique Vahiné dans deux cuillères à soupe d'eau ou de lait tiède (35°).

2. Laissez reposer 15 min et délayez. La levure est prête à être mélangée à votre farine.

3. Incorporez tous les ingrédients (à température ambiante). Pétrissez la pâte au robot*, jusqu'à ce qu'elle se décolle des parois. Couvrir d'un linge.

*Note : si pétrissage à la main, versez 2 sachets de Levure du Boulanger Traditionnelle Vahiné au préalable au lieu d’un.

4. Laissez lever la pâte dans un endroit tiède (22 à 25°) pendant 4H maximum.