Feuilles de Gélatine Alimentaire Bio
Les Feuilles de Gélatine Alimentaire Bio Vahiné permettent d'apporter de la tenue à vos mousses, bavarois, charlottes ou entremets. Issues de l'agriculture biologique, elles s'utilisent après réhyd....
Les Feuilles de Gélatine Alimentaire Bio Vahiné permettent d'apporter de la tenue à vos mousses, bavarois, charlottes ou entremets. Issues de l'agriculture biologique, elles s'utilisent après réhydratation dans l'eau froide. Ces feuilles de gélatine d'origine porcine bio se réhydratent en quelques minutes dans un bol d'eau froide avant d'être incorporées dans une préparation chaude mais non bouillante. Elles conviennent pour de nombreux desserts : crèmes, bavarois, terrines de fruits ou entremets. Leur format en feuilles facilite un dosage facile et pratique selon vos recettes.

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A conserver à l’abri de la chaleur, de la lumière et de l’humidité.
Aucune préparation nécessaire. Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un récipient d’eau froide durant quelques minutes. Les essorer puis les incorporer dans une préparation chaude mais non bouillante jusqu’à dissolution complète. Mélanger pour bien répartir la gélatine. Utiliser immédiatement après incorporation. Pour mousses, entremets, desserts fruités ou préparations lactées. Plus d’informations sur www.vahine.fr
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