Sablé Pingouin de Noël
À Noël, même les pingouins se mettent aux fourneaux ! Préparez ces sablés à la vanille, décorez-les avec fantaisie entre petits et grands.
À Noël, même les pingouins se mettent aux fourneaux ! Préparez ces sablés à la vanille, décorez-les avec fantaisie entre petits et grands.
Produits principaux
Préparation
Préparez la pâte sablée :
- Dans un saladier, versez la farine, le sucre glace, la poudre d’amande, la levure et le beurre mou coupé en morceaux.
- Mélangez du bout des doigts ou à la feuille au batteur jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Ajoutez ensuite l’œuf et la vanille, puis mélangez jusqu’à former une boule de pâte homogène. Aplatissez légèrement la pâte, filmez-la, puis laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Préchauffez le four :
- Préchauffez le four à 160 °C.
Découpez et cuisez les sablés :
- Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, sur une épaisseur d’environ 2 à 3 mm.
- Découpez des ronds à l’aide d’un emporte-pièce, puis déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfournez pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les sablés soient légèrement dorés sur les bords.
- Laissez-les refroidir complètement avant de les décorer.
Décorez les biscuits façon pingouin :
- Faites chauffer le glaçage chocolat comme indiqué sur le sachet.
- Une fois les sablés bien froids, trempez le haut de chaque biscuit dans le chocolat fondu en l’inclinant légèrement de chaque côté, afin de former la tête et les ailes du pingouin, tout en laissant une partie claire au centre pour le ventre.
- Déposez les biscuits sur une feuille de papier cuisson ou une grille et laissez le chocolat figer légèrement.
Ajoutez les détails :
- Avant que le chocolat ne soit complètement figé, placez une perle rouge du Party Mix pour former le nez.
- À l’aide du crayon pâtissier noisette, réalisez les petits boutons sur le ventre.
- Avec le crayon pâtissier blanc, réalisez les yeux.
- Laissez figer complètement avant de déguster.
