Vanille Grand Cru de Madagascar

• SAVEUR INTENSE : Vanille Bourbon de Madagascar aux arômes corsés, fruités et épicés.


• BIO ET RESPONSABLE : Issue de l’agriculture biologique et certifiée Rainforest Alliance.


• QUALITÉ SÉLECTIONNÉE : Cueillie et triée à la main dans les plantations locales.


• La vanille est le fruit d’une liane de la famille des Orchidées, la seule à produire un fruit comestible.
  Originaire du Mexique elle a été transposée, au cours du XIXème siècle, dans l’Océan Indien à Madagascar, qui est devenu le premier producteur mondial. Mais dans le transfert, la vanille a perdu son insecte pollinisateur, en conséquence chaque fleur doit être pollinisée à la main. Cette opération est faite par les marieuses qui doivent passer tous les matins pour polliniser les fleurs ouvertes, car les fleurs non fécondées tombent le soir même.
  D'où viennent nos gousses ?
  La majorité des gousses de vanille que nous approvisionnons vient de Madagascar et plus particulièrement d’une région du Nord Est de la grande île appelée SAVA qui forme un triangle d’or délimité par les villes qui lui donnent son nom : Sambava, Antalaha, Vohemar Andapa.


• POLYVALENTE : Parfaite pour parfumer les îles flottantes, crèmes brûlées, entremets, brioches et desserts glacés.

1 gousse de vanille Bourbon de Madagascar issue de l'agriculture biologique et vérifiée Rainforest Alliance.

Aucune préparation nécessaire. La Vanille de Madagascar Vahiné est prête à l’emploi et se fend dans la longueur pour libérer ses grains. Ajoutez-les avec la gousse dans environ 1 litre de préparation chaude et laissez infuser pour libérer tous les arômes boisés et épicés. Issue de l’agriculture biologique et certifiée Rainforest Alliance, elle apporte une saveur intense et corsée à vos crèmes, flans, îles flottantes, brioches ou entremets. Conditionnée en tube de verre, elle conserve toute sa fraîcheur jusqu’à utilisation. Découvrez nos idées recettes sur www.vahine.fr.