Levure du Boulanger Traditionnelle Format Familial
La Levure du Boulanger Vahiné en maxi format apporte une aide pratique pour préparer vos pains et brioches maison. Prête à l'emploi après réhydratation, elle s'intègre facilement dans les pâtes lev....
La Levure du Boulanger Vahiné en maxi format apporte une aide pratique pour préparer vos pains et brioches maison. Prête à l'emploi après réhydratation, elle s'intègre facilement dans les pâtes levées, brioches ou pâtes à pizza. La Levure du Boulanger Vahiné est une levure déshydratée à la texture fine et régulière. Produite en France, elle convient pour les pains, viennoiseries et pâtes levées et peut aussi être utilisée pour brioches ou pâtes à pizza. À réhydrater dans un liquide tiède avant incorporation dans la farine.

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Levure de boulangerie déshydratée.
Versez 2 cuillères à café de Levure du Boulanger Vahiné dans deux cuillères à soupe d’eau ou de lait tiède (35 °C). Laissez reposer 15 minutes puis délayez. La levure est prête à être mélangée à votre farine (convient pour 500g). Incorporez tous les ingrédients à température ambiante et pétrissez jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois. Couvrez d’un linge puis laissez lever dans un endroit tiède (22 à 25 °C) pendant un temps de repos pouvant aller jusqu’à 4 heures selon la recette. Découvrez nos idées recettes sur www.vahine.fr
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