Vahiné vous propose l'Agar-agar en poudre pour apporter de la tenue et du fondant à tous vos desserts (crèmes, mousses, gelées, panna cottas, sorbets, glaces...) et vous donne tous les secrets de s....
Vahiné vous propose l'Agar-agar en poudre pour apporter de la tenue et du fondant à tous vos desserts (crèmes, mousses, gelées, panna cottas, sorbets, glaces...) et vous donne tous les secrets de son utilisation en pâtisserie. Incolore et inodore, ce gélifiant 100% d'origine végétale est extrait d'algues marines et représente une excellente alternative à la gélatine alimentaire classique. Il peut vous aider à diminuer la valeur calorique de vos desserts: moins de sucre, moins de beurre. Conditionné en France. Gélifiant végétal pour denrées alimentaires : Agar-agar (E406). 4 sachets de 2g.

Mode d'emploi :
1 - Diluez le contenu du sachet dans 5 cl de préparation froide ou dispersez-le dans du sucre.
2 - Incorporez en fouettant au reste de la préparation. Portez à ébullition et faites cuire 2 min en remuant.
Gélifiant : agar-agar (E406).
A conserver à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité.
Ajouter un produit à votre panier
Back in stock description