Tartes & Tartelettes

Tarte cacao-cerises

Il est venu le temmmmmmps des cerises !!! Et il faut bien l’avouer, la saison est tellement courte, que c’est maintenant ou jamais pour bien en profiter ! Cette tarte croustillante se consomme le jour même ou le lendemain. Elle est parfaite pour un pique-nique, un déjeuner en famille où un goûter d’anniversaire (toutes les occasions sont bonnes donc!).

Astuce

6 personnes parts
20 min
Facile
15 min

COMMENT FAIRE UNE TARTE CACAO-CERISES

Matériel

1 saladier
1 moule à tarte
Du papier sulfurisé
1 fourchette
1 bol
1 casserole
1 maryse
1 planche à découper
1 couteau
1 pinceau de cuisine

Préparation TARTE CACAO-CERISESÉtape par étape

Mélangez ensemble la farine et le sel, émietter rapidement le beurre avec la farine.
Rajoutez le sucre, le cacao, et l’œuf. Mélangez le tout du bout des doigts sans trop travailler la pâte (le beurre ne doit pas se réchauffer).
Formez une boule, la recouvrir de papier sulfurisé et la mettre au repos 2h au frigidaire.
Préchauffez le four à 180°C (th.6). Étalez la pâte sur du papier cuisson, la piquer à l’aide d’une fourchette et cuire 15 min (surveillez tout de même la cuisson car chaque four est différent).
Faites fondre le chocolat au bain marie et enduire la tarte cuite avec.
Coupez les cerises en deux, dénoyautez-les et déposez-les sur le chocolat fondu.
Suivre les indications du sachet pour préparer le nappage (1 sachet, 4 cuil. à soupe de sucre et 10 cl d’eau, porté à ébullition).
Recouvrez les cerises du nappage à l’aide d’un pinceau à cuisine.