Tarte cacao-cerises

1 saladier
1 moule à tarte
Du papier sulfurisé
1 fourchette
1 bol
1 casserole
1 maryse
1 planche à découper
1 couteau
1 pinceau de cuisine

• Mélangez ensemble la farine et le sel, émietter rapidement le beurre avec la farine.

• Rajoutez le sucre, le cacao, et l’œuf. Mélangez le tout du bout des doigts sans trop travailler la pâte (le beurre ne doit pas se réchauffer).

• Formez une boule, la recouvrir de papier sulfurisé et la mettre au repos 2h au frigidaire.

• Préchauffez le four à 180°C (th.6). Étalez la pâte sur du papier cuisson, la piquer à l’aide d’une fourchette et cuire 15 min (surveillez tout de même la cuisson car chaque four est différent).

• Faites fondre le chocolat au bain marie et enduire la tarte cuite avec.

• Coupez les cerises en deux, dénoyautez-les et déposez-les sur le chocolat fondu.

• Suivre les indications du sachet pour préparer le nappage (1 sachet, 4 cuil. à soupe de sucre et 10 cl d’eau, porté à ébullition).

• Recouvrez les cerises du nappage à l’aide d’un pinceau à cuisine.