cupcakes petits gateaux

Petits pains au lait

Name: Petits pains au lait
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Cupcakes & Petits gâteaux bio
Ingredients: 350 g de farine T45/T55; 30 g de sucre de canne; 1 sachet de Levure Levée Rapide Bio; 175 ml de lait; 1 petit-suisse; 1/2 cuil. à café de sel; 20 g de beurre; 1 jaune d'œuf

Humm la bonne odeur des bons petits pains au lait juste sortis du four ! Cette recette de petits pains au lait ultra-moelleux est parfaite pour un petit-déjeuner gourmand, à partager lors d’un brunch ou pour le goûter. Rien de mieux pour les petits et les grands !

6 parts
20 min + Repos 45 min + 30 min
Moyen
20 min

COMMENT FAIRE DES PETITS PAINS AU LAIT

Matériel

1 Bol
1 Rouleau à pâtisserie

Préparation PETITS PAINS AU LAITÉtape par étape

Mélangez la farine, le sucre et la levure dans le bol du robot. Incorporez petit à petit le lait, le petit-suisse, et le sel. Pétrissez 15 min. pour rendre la pâte élastique.
Ajoutez le beurre, pétrissez jusqu’à ce qu’elle soit souple et brillante.
Laissez pousser 45 min ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Malaxez pour faire sortir l’air, séparez la pâte en 6 pâtons, étalez-les puis repliez en 3, fermeture dessous, arrondissez les extrémités, pour former de petits pains.
Déposez-les sur une plaque à four antiadhésive. Laissez lever 30 min. au tiède.
Dorez la surface avec un jaune d’œuf dilué. Enfournez pour 20 min dans un four préchauffé à 180°C (Th.6).