Perfectionnez vos desserts avec la technique de la ganache montée Vahiné ! Cette crème au chocolat aérienne et brillante sublime vos cupcakes, layer cakes et entremets. Notre méthode professionnelle vous garantit une texture parfaite, légère et onctueuse qui impressionnera vos invités lors de toutes vos occasions spéciales et célébrations gourmandes.
Préparez votre matériel
Avant de commencer, préparez tout le matériel : une casserole, un batteur électrique, 180g de chocolat de couverture Vahiné et 200ml de crème liquide entière. C'est plus simple lorsque l'on a tout à porté de main ! Vous pouvez aussi aller lire en amont l'atelier "Comment utiliser une poche à douille".Préparez votre ganache
Dans une casserole, versez la crème. Dès qu’elle commence à frémir, versez-la sur le chocolat. Mélangez au fouet jusqu’à ce que la totalité du chocolat soit entièrement fondu. Placez au frais pendant minimum 4 heures.
