D'où nous vient Mardi Gras ?
Avant de penser aux délicieux beignets, petite minute d’histoire (parfait pour épater ses enfants ou sa voisine de stand), d’où nous vient Mardi Gras ?
Comme pour beaucoup de fêtes gourmandes (Noël, l’épiphanie, Pâques…), ce délicieux prétexte de manger « gras », nous vient de la religion chrétienne. Le Mardi gras est le dernier jour des « sept jours gras » avant d’entamer le jeûne. Il s’agit donc ici de faire la fête avant la restriction : de profiter, rigoler, se déguiser, pour fêter cela comme il se doit et surtout, tous ensemble, dans la joie et la bonne humeur !
Sa date est fixée en fonction de Pâques, 47 jours avant (tellement hâte de croquer dans ces petites oreilles de lapins en chocolat, pas vous?) et tourne généralement entre le 3 février et le 9 mars. Le mot « Carnaval » (est beaucoup moins folichon depuis que je sais ça) vient du mot « carne levare » ou plus simplement « enlever la chaire ». Oui, car si vous avez bien suivi, après le mardi gras, arrive le jeûne, où l’on mange maigre, mais surtout, sans viande, sans gras et donc, sans chaire.
Que mange-t-on pour Mardi Gras ?
Mais ne pensons pas à l’après, mais bien au Mardi en question, qu’est-ce qu’on mange ?Principalement des beignets en tous genre (aux fruits, nature, au sucre glace, au caramel, au chocolat…), mais aussi des crêpes, des gaufres, des churros, des pets de nonnes, des bugnes…
Pour Mardi Gras, je garde en tête ce très chouette dicton (l’espoir fait vivre) « Au Mardi gras, l’hiver s’en va ». Ma minute d'histoire est terminée, je vous laisse en tête à tête avec ma recette de beignets aux pommes facile et rapide à retrouver ici.
Je vous laisse, je file préparer mon costume :). Très belle journée,
Maïa
