petit dejeuner brunch

Brioche à la fleur d'oranger

Name: Brioche à la fleur d'oranger
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Petit déjeuner & Brunch
Ingredients: 100 g de beurre mou; 500 g de farine; 1 de sel; 100 g sucre; 3 œufs entier; 1 jaune d'œuf; 1 sachet Levure Boulangere Traditionnelle; 2 d'eau tiède; 10 cl de lait tiède; 2 Arome Fleur d oranger

Idée de petit déjeuner avec cette délicieuse brioche à la fleur d'oranger. Moelleuse et parfumée, cette brioche s'associe parfaitement avec une tasse de thé au jasmin !

Astuce Astuce Produit

8 parts
20 min
Facile
30 min

COMMENT FAIRE UNE BRIOCHE À LA FLEUR D'ORANGER

Matériel

1 Saladier
Moule à brioche
Pinceau

Préparation BRIOCHE À LA FLEUR D'ORANGERÉtape par étape

Préchauffez votre four Th. 7 (210°C) environ 15min avant d'enfourner. Réduisez en pommade le beurre mou.
Mettez la farine, le sel, le sucre dans un saladier, . Ajoutez les oeufs entiers, et la levure de boulangerie traditionnelle que vous aurez préalablement diluée dans l'eau tiède.
Ajoutez le beurre ramolli en 3 fois. Ajoutez le lait et 1 cuillère d'arôme Fleur d'Oranger. Pétrissez bien la pâte, couvrez-la d'un torchon. Laissez-la gonfler dans un endroit tiède pendant 2h.
Au bout de ce temps, repétrissez un peu la pâte. Versez-là dans un moule à brioche beurré, puis laissez-la à nouveau lever 2h.
Nappez votre pâte au pinceau d'un jaune d'oeuf mélangé à une cuillère à soupe d'arôme de fleur d'oranger.
Faites cuire votre brioche pendant environ 30min.