Cheesecake New-York

Moule à manqué ø 20 cm
Saladiers
Fouet

• Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Mixez en poudre les biscuits.

• Beurrez généreusement un moule à manqué de 20/22 cm de diamètre.

• Saupoudrez le fond et les bords de miettes de biscuits.

• Versez le fromage frais dans un saladier, ajoutez le sucre, la vanille et les oeufs.

• Battez au fouet jusqu’à l’obtention d’une belle crème souple et onctueuse.

• Versez la préparation dans le moule et faites cuire au bain-marie pendant 1H40min.

• Laissez refroidir dans le four. Démoulez puis réservez au frais au moins une nuit.