cremes mousses flans

Recette de la Crème Anglaise au Sucre Vanillé

Name: Recette de la Crème Anglaise au Sucre Vanillé
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Crèmes, Mousses & Flans
Ingredients: 15 cl de crème liquide; 50 cl de lait; 2 gousses Vanille Grand Cru de Madagascar; 5 jaunes d'œufs; 80 g de sucre

Découvrez la meilleure recette de la crème anglaise au sucre vanillé ! Vahiné vous propose sa toute dernière recette d'une crème anglaise bien lisse et onctueuse à accompagner avec vos desserts chocolatés ! Préparez une crème anglaise légère et parfumée à la vanille grand cru de Madagascar qui ravivera tous les amoureux d'un dessert bien sucré et vanillé.

Astuce Astuce Produit

4 parts
10 min
Facile

COMMENT FAIRE UNE RECETTE DE LA CRÈME ANGLAISE AU SUCRE VANILLÉ

Matériel

Casserole
1 Saladier
1 Fouet
Spatule en bois

Préparation RECETTE DE LA CRÈME ANGLAISE AU SUCRE VANILLÉÉtape par étape

Versez le lait et la crème dans une casserole.
Fendre les gousses de vanille sur toute la longueur.
Avec le dos du couteau gratter les grains et ajoutez les dans la casserole avec les gousses coupées en deux.
Versez ensuite le sucre vanillé de Madagascar, mélangez et portez la préparation à ébullition.
Dans un saladier faites blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre. Versez lentement le lait chaud en continuant à fouetter la préparation.
Dans une casserole propre, versez la préparation et faire cuire à feux doux sans ébullition.
Remuez la crème avec une spatule en bois.
Lorsque la crème nappe votre cuillère, retirez la casserole du feu et laissez refroidir.