Recette du Flan Sans Œufs au Caramel au Beurre Salé
Et si vous vous faisiez plaisir avec ces petits flans au délicieux caramel beurre salé... mais sans œuf ! Retrouvez toute l'onctuosité de l'appareil à flan grâce à l'agar-agar de Vahiné et à son doux parfum de vanille grand cru de Tahiti. Une recette de flan sans œufs au caramel facile et rapide à réaliser qui en impressionnera plus d'un !
Et si vous vous faisiez plaisir avec ces petits flans au délicieux caramel beurre salé... mais sans œuf ! Retrouvez toute l'onctuosité de l'appareil à flan grâce à l'agar-agar de Vahiné et à son doux parfum de vanille grand cru de Tahiti. Une recette de flan sans œufs au caramel facile et rapide à réaliser qui en impressionnera plus d'un !
Produits principaux
Préparation
- Fendez la gousse de vanille avec un couteau, grattez les graines et ajoutez-les dans la casserole avec le lait. Laissez infuser à froid pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps, mettez du caramel au beurre salé dans le fond des 6 ramequins et réservez.
- Ajoutez au lait vanillé le sucre et l’agar agar. Portez à ébullition en mélangeant continuellement avec un fouet. Laissez bouillir 1 minute.
- A la fin de la cuisson, ajoutez une pincée ou deux de curcuma pour donner à votre lait une couleur un peu dorée. Cela fera croire que vous avez utilisé des œufs.
- Disposez le liquide dans vos ramequins et réservez au frais pendant minimum 1 heure.
- Vous pouvez servir directement dans vos ramequins ou démouler vos flans dans une assiette.
