Recette de la Charlotte au Chocolat et au Café
Découvrez l'alliance intense du chocolat et du café dans ce classique de la pâtisserie française !
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Préparation
- Faites fondre le chocolat au bain-marie.
- Battez les jaunes d’œufs avec le sucre.
- Incorporez le chocolat fondu.
- Mélangez délicatement le chocolat et les jaunes d’œufs.
- Battez les blancs en neige et incorporez-les à la préparation. Ajoutez la cuil. à café d'Extrait de café liquide.
- Trempez les biscuits dans le café et disposez-les dans le moule à charlotte.
- Alternez les couches de biscuits trempés et de mousse.
- Réservez au frais minimum 3h.
- Au moment de servir, démoulez la charlotte sur un plat de service.
- Dégustez !
