cupcakes petits gateaux

Macarons chocolat noisette

Name: Macarons chocolat noisette
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Cupcakes & Petits gâteaux
Ingredients: 150 g de chocolat noir; 125 g de sucre glace; 125 g amandes en poudre; 2 blancs d’œuf; 1 pincée de sel

Des macarons extrèmement fondants garnis d'une ganache au chocolat et à la noisette. Un recette gourmande idéale pour un café gourmand.

Astuce Astuce Produit

6 parts
20 min
Moyen
10 min

COMMENT FAIRE UN MACARONS CHOCOLAT NOISETTE

Matériel

Casserole
Batteur électrique
Papier cuisson
Poche à douille

Préparation MACARONS CHOCOLAT NOISETTEÉtape par étape

Faites fondre 100g de chocolat dans une casserole à feu doux. Incorporez le sucre glace (réservez 3 cuil. à soupe), puis la poudre de noisette. Réservez.
Fouettez les blancs en neige, ajoutez le sucre glace restant dès qu’ils forment des pics. Incorporez au mélange précédent.
Faites préchauffer votre four à 125°C (th.5)
A l'aide d'une poche à douille, dressez des dômes de 2cm sur une plaque tapissée de papier cuisson. Enfournez 8-10 min en surveillant.
Décollez les macarons en glissant un peu d’eau froide sous la feuille de cuisson.
Faites fondre dans une casserole à feu doux le chocolat restant. Assemblez les coques avec le chocolat fondu.