Galette des rois au pralin

Réalisez la préparation pour crème pralinée en suivant les indications au dos du paquet. Ajoutez le mélange pour pain d’épices et mélangez le tout. Placez dans une poche à douille et mettez au frais au moins une heure.

Abaissez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et redécoupez-la en une étoile avec 8 branches. Répétez l’opération pour la deuxième pâte feuilletée.

Piquez la première pâte à l'aide d'une fourchette et badigeonnez le pourtour d’un peu d'eau froide.

Garnissez de la préparation de crème frangipane et pralin. N'oubliez pas de déposer la fève !

Couvrez la galette de la seconde pâte feuilletée et scellez le tout.

Badigeonnez la galette avec un mélange de jaune d’œuf et de lait puis dessinez un motif avec le côté non tranchant d’un couteau.

Placez au frais au moins 30 minutes.

Préchauffez le four à 175°. Enfournez 30 minutes environ.