Tartes & Tartelettes

Tarte à l'avocat, au citron vert et aux pistaches

Name: Tarte à l'avocat, au citron vert et aux pistaches
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Tartes & Tartelettes
Ingredients: 140 g de dattes séchées; 70 g d' Amandes decortiquees; 2 cuil. à soupe d'huile de coco; 1 citron vert; 2 avocats mûrs; 30 ml de sirop d'agave; 3 cuil. à soupe d'huile de coco; 1 bag de Sucre vanille; 50 g d' Eclats de pistaches torrefiees

Une recette ultra tendance : la recette du cheesecake revisitée façon "healthy" avec avocats, amandes et dattes séchées. Décorée d'éclats de pistaches torréfiées, cette tarte à l'avocat sera parfaite en dessert ou au goûter !

Astuce

6 parts
25 min
Moyen
1h30

COMMENT FAIRE UNE TARTE À L'AVOCAT, AU CITRON VERT ET AUX PISTACHES

Matériel

Saladier
Congélateur
Moule
Râpe
Maryse
Papier cuisson
Mixeur

Préparation TARTE À L'AVOCAT, AU CITRON VERT ET AUX PISTACHESÉtape par étape

Broyez finement les amandes entières et les dattes au mixeur
Mélangez avec l'huile de coco
Disposez la pâte dans un moule, recouvrez de papier cuisson et pressez bien
Laissez reposer au frigo durant 1h
Mixez la chair des avocats, le jus de citron vert, le sirop d'agave, le sucre vanillé et la moitié des zestes avec l'huile de coco jusqu'à obtenir une pâte bien lisse
Verser la garniture sur le fond de tarte refroidi
Laissez reposer 30 minutes au congélateur
Démoulez la tarte à l'avocat et décorez là en saupoudrant le reste des zestes de citron vert sur le dessus ainsi que les éclats de pistaches torréfiées