Les Grands Classiques

Charlotte aux fraises

Name: Charlotte aux fraises
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Les Grands Classiques
Ingredients: 1 Arome naturel de Vanille Bourbon; 200 ml de lait; 20 à 25 biscuits à la cuillère; 500 g de fraises; 250 g de crème fraîche; 2 sachets Chantifix; 100 g de sucre; 1 flacon Nappage fruits rouges

Simple et délicieuse, cette charlotte aux fraises vous fera retrouver toutes les saveurs de votre enfance !

Astuce

6 personnes parts
15 min
Moyen
5 min

COMMENT FAIRE UNE CHARLOTTE AUX FRAISES

Matériel

Assiette creuse
Moule à charlotte
1 Saladier
Fouet

Préparation CHARLOTTE AUX FRAISESÉtape par étape

Dans une assiette, mélangez le lait et la vanille.
Tapissez un moule à charlotte de biscuits trempés rapidement dans le lait vanillé, en commençant par le tour et en finissant par le fond.
Lavez, équeutez puis égouttez les fraises.
Dans un saladier, fouettez vivement la crème fraîche (très froide) pendant une minute, puis incorporez le mélange fixe chantilly-sucre.
Fouettez jusqu’à obtention d’une crème bien ferme. Incorporez délicatement les fraises coupées en quatre.
Versez cette préparation au centre des biscuits.
Egalisez la surface, puis posez dessus une assiette et mettez au frais.
Au moment de servir, versez un filet de nappage aux fruits rouges sur le dessus de votre charlotte.