cupcakes petits gateaux

Meringue aux amandes

Name: Meringue aux amandes
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Cupcakes & Petits gâteaux
Ingredients: 4 blancs d’œufs; 1 de sel; 250 g de sucre en poudre; 50 g amandes effilees

Une gourmandise croquante et moelleuse à déguster tout au long de la journée.

Astuce Astuce Produit

4 parts
10 min
Facile
90 min

COMMENT FAIRE UNE MERINGUE AUX AMANDES

Matériel

1 Bol
Batteur électrique
Spatule
Papier cuisson
Cuillère à soupe

Préparation MERINGUE AUX AMANDESÉtape par étape

Préchauffez le four à 110°C (th.4).
Versez les blancs d’œufs et le sel dans un bol. Montez les blancs à l’aide d’un batteur.
Ajoutez le sucre quand les blancs deviennent mousseux.
Battez jusqu’à la formation de becs d’oiseaux (pique).
Incorporez les amandes à la spatule.
Chemisez de papier cuisson une plaque à four. Déposez à l’aide d’une cuillère à soupe des petits tas de meringue.
Enfournez 90min. A la sortie du four laissez les meringues refroidir sur une grille.