cupcakes petits gateaux
Cupcakes caramel au beurre salé
Réalisez des cupcakes fondants, crémeux et croustillants avec cette recette au bon goût de caramel au beurre salé !
Ingrédients
Pour 8 personnes personnes
- 400 g de fromage frais nature
- Le jus d'un citron
- Perles croustillantes ivoire
- Base pour Cupcakes
- 1 bag base pour Cupcakes
- 3 œufs
- 125 g de beurre fondu
- 1 de beurre fondu
- 100 g de sucre en poudre
- 80 g de crème fleurette
- 30 g de beurre demi-sel
Pour la crème
Pour la déco
Pour la pâte à gâteau
Pour le caramel au beurre salé
COMMENT FAIRE DES CUPCAKES CARAMEL AU BEURRE SALÉ
Matériel
Caissettes ou moules à cupcakes en silicone
Fouet électrique
Poche à douille ou spatule
Préparation CUPCAKES CARAMEL AU BEURRE SALÉÉtape par étape
-
Préparez le caramel au beurre salé : Mettez le sucre dans une casserole et faites-le chauffer à feu moyen jusqu’à ce qu’il se transforme en caramel. Versez la crème fleurette en faisant attention aux projections, puis mélangez. Enfin, ajoutez le beurre en morceaux et mélangez à nouveau
-
Préparez les cupcakes : Mélangez le contenu du sachet de préparation pour Cupcakes Vahiné avec 3 œufs, 125 g de beurre fondu et 1 cuillère à soupe d’eau. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. 3 : Incorporez le caramel au beurre salé dans la pâte à cupcakes, puis mélangez jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
-
Répartissez la pâte dans des caissettes ou des moules à cupcakes en silicone en les remplissant aux deux tiers. Enfournez pendant environ 20 minutes, puis laissez refroidir.
-
Dans un saladier, battez au fouet électrique le fromage avec le jus de citron et le sucre jusqu’à obtenir une crème bien ferme.
-
A l’aide d’une poche à douille ou d’une spatule, étalez le glaçage, que vous avez laissé refroidir au préalable, sur les gâteaux. Décorez les Cupcakes avec les perles croustillantes blanches, bleues et argentées.
![baguette](https://d1e3z2jco40k3v.cloudfront.net/-/media/vah18/recettes/baguette.png?rev=a36acfcfcb684677bd37aed0c4398311)
Astuce
Faites des glaçages différents en jouant avec les embouts des douilles.
![baguette](https://d1e3z2jco40k3v.cloudfront.net/-/media/vah18/recettes/baguette.png?rev=a36acfcfcb684677bd37aed0c4398311)
Astuce Produit
Remplacez le caramel par un sachet de pépites de fudge Vahiné.