cremes mousses flans

Panna cotta caramel beurre salé

Name: Panna cotta caramel beurre salé
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Crèmes, Mousses & Flans
Ingredients: 3 Gelatine alimentaire en feuilles; 50 de crème fleurette entière; 60 g de sucre; 100 g de sucre pour le caramel; 15 de crème liquide pour le caramel; 50 g de beurre salé pour le caramel

Fondez pour cette Panna Cotta au caramel beurre salé ! Un dessert gourmand, frais et tout simplement délicieux!

Astuce Astuce Produit

4 parts
10 min
Facile
10 min

COMMENT FAIRE DES PANNA COTTA CARAMEL BEURRE SALÉ

Matériel

Casserole
1 Fouet
4 verrines

Préparation PANNA COTTA CARAMEL BEURRE SALÉÉtape par étape

Ramollissez la gélatine dans de l’eau froide ou suivre les indications du paquet.
Versez la crème et le sucre dans une casserole et portez à frémissement.
Hors du feu ajoutez la gélatine et fouettez bien pour qu’elle fonde.
Versez dans des verres ou verrines et laissez prendre au frigidaire pendant 3 heures.
Préparez le caramel. Faites fondre le sucre dans une poêle à sec. Dés qu’il prend une couleur ambrée versez la crème liquide pour stoppez la cuisson.
Ajoutez le beurre en morceaux et mélangez bien. Chauffez légèrement à nouveau si nécessaire c’est à dire pour que le beurre fonde bien.
Versez la préparation sur les panacotta avant de servir.