Confiture d’abricots à la fleur d'oranger
Produits principaux
Préparation
Préparez une confiture d’abricots maison délicatement parfumée à la fleur d’oranger, relevée par le croquant des éclats d’amandes Vahiné. Une recette gourmande et raffinée, idéale pour sublimer vos desserts maison.
- Torréfiez les éclats d’amandes au four à 180°C pour leur donner une belle couleur dorée.
- Lavez, dénoyautez et coupez les abricots en quartiers.
- Mélangez-les avec le sucre et laissez-les macérer 1 à 2 heures.
- Disposez le tout dans une marmite et portez doucement à ébullition, cuire une quinzaine de minutes en maintenant l’ébullition.
- Mélangez le Gélifruits avec le sucre à la fleur d’oranger et ajoutez-les à la cuisson des abricots. Maintenir la cuisson 5 minutes supplémentaire.
- Ajoutez le jus de citron et mélangez à nouveau. Poursuivez la cuisson 2 minutes.
- Hors du feu incorporez les éclats d’amandes torréfiés et mélangez.
- Mettez la confiture dans les pots, refermez-les avec un couvercle ou disposez une feuille de papier sulfurisé sur le dessus.
- Conservez votre confiture au frais.
