gateaux cakes

Layer cake aux fruits rouges

Name: Layer cake aux fruits rouges
Prep time: 1 min
Cook time: 1 min
Yield: 12
Cuisine: Gâteaux & Cakes
Ingredients: 1 de beurre pour le moule; 375 g de beurre; 370 g de sucre en poudre; 1 sachet Sucre vanille; 6 oeufs; 375 g de farine; 1 sachet Levure Chimique; 1 pot de confiture de framboises; 400 g de mascarpone; 125 g de beurre; 300 g de sucre glaçe; 2 de colorant alimentaire rouge vahiné; 1; 1 Fleurs en sucre; 1 Perles multicolores; 1 Bougies princesse

Une génoise moelleuse et légère, fourrée à la confiture de framboise recouvert d'un glaçage à la crème mascarpone rose. Voilà un gâteau d'anniversaire 100% girly !

12 parts
1 h 20
Moyen
50 min

COMMENT FAIRE UN LAYER CAKE AUX FRUITS ROUGES

Matériel

1 Saladier
Casserole
Batteur électrique
Moule à manqué
Couteau
Maryse
Grille

Préparation LAYER CAKE AUX FRUITS ROUGESÉtape par étape

Préchauffez le four à 180°C. (Th.6). Beurrez le moule et réservez au frais.
Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez les sucres et battez au batteur.
Séparez les blancs des jaunes.
Ajoutez un à un les jaunes dans la préparation précédente en battant bien.
Versez la farine et la levure tamisées. Mélangez.
Dans un saladier, montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
Incorporez délicatement les blancs dans la préparation. Versez la pâte dans le moule.
Enfournez 50 minutes environ. Démoulez, laissez le gâteau refroidir sur une grille.
Coupez le gâteau en trois dans le sens de la longueur.
Déposez un cercle de gâteau sur un plat de service, ajoutez de la confiture de framboise, posez un second cercle et ajoutez de la confiture de framboise. Refermez le gâteau.
Versez le mascarpone dans un saladier et assouplissez-la au batteur. Ajoutez le sucre glace, le beurre et le colorant rouge. Couvrez tout le gâteau de crème et lissez avec une spatule.
Ajoutez des cœurs ou des fleurs et parsemez de perles multicolores Vahiné.
Laissez reposez 2 h au frais.