Gélifruits

Le produit

Vahiné vous propose gélifruits, un gélifiant d'origine végétale, idéal pour toutes les préparations aux fruits ! Il apportera à la fois épaississement et gélification pour le plus grand succès de vos confitures, pâtes de fruits, marmelades, coulis... !

Utilisation

Prélevez 50 g de sucre et les mélanger avec le sachet dans un récipient sec.
Incorporez ce mélange au reste du sucre et aux fruits puis cuire jusqu'à ébullition.
Maintenir l'ébullition pendant environ trois minutes en remuant régulièrement. La texture finale est obtenue 24h après refroidissement.
Pour une texture encore plus ferme : ajouter un second sachet.

Confiture (fraises, abricots, cerises...) :
fruits : 750g
sucre : 500g
jus de citron : 1 c. à soupe
sachet gélifruits Vahiné : x1

Gelée (groseille, framboise...) :
fruits : 500g
sucre : 300g
jus de citron : 1 c. à soupe
sachet gélifruits Vahiné : x1

Pâte de fruits (fruits rouges, poires...) :
fruits : 300g
sucre : 260g
jus de citron : 1 c. à soupe
sachet gélifruits vahiné : x1

Composition

Sucre, gélifiant : pectines (30%), huile de tournesol.

CONSERVATION

A conserver à l’abri de la chaleur, de la lumière et de l’humidité.