Chandeleur

Beignets de vent

Name: Beignets de vent
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 5/6
Cuisine: Chandeleur
Ingredients: 250 ml d’eau; 40 g de sucre; 1 pincée de sel; 50 g de beurre; 150 g de farine; 3 œufs; 1 cuil. à soupe de Arome fleur d oranger; 1 cuil. à café de pate de vanille bourbon; 3 cuil. à soupe de Sucre vanilline en format familial

Redécouvrez cette délicieuse gourmandise d’antan avec notre recette de « pets de nonne », aussi nommées « beignets de vent ». Avec son bon goût arôme fleur d’oranger, ils se peuvent se déguster natures ou bien fourrés avec notre nappage chocolat ou caramel bio !

Astuce Astuce Produit

5/6 parts
15 min
Facile
10 min

COMMENT FAIRE DES BEIGNETS DE VENT

Préparation BEIGNETS DE VENTÉtape par étape

Versez dans une casserole l'eau, le sucre, le sel et le beurre. Portez à ébullition.
Retirez la casserole du feu et ajoutez d'un seul coup la farine et mélangez énergiquement. Remettez sur le feu, mélangez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Elle doit se détacher du fond de la casserole.
Hors du feu, ajoutez les œufs un par un en battant fortement puis ajoutez la fleur d’oranger et la pâte de vanille.
Laissez reposer la pâte 15 min. Chauffez la friteuse
Faire tomber la pâte par petites cuillères à café en s'aidant d'une deuxième cuillère.
Quand les beignets sont gonflés et fermes retirez-les puis égouttez-les.
Saupoudrez-les ensuite de sucre vanillé, c’est prêt !