Moelleux au chocolat royal

Pour la préparation à moelleux :

Vous versez son contenu dans un récipient et vous ajouter 3 œufs et 125 gr de beurre fondu

On mets le tout dans un moule , et ça part 18mn au four à 200 degrés

Pour la ganache montée au chocolat au lait :

Faire fondre votre chocolat au lait au bain marie , faire chauffer la moitié de la crème et la verser en 2 fois sur le chocolat fondu en mélangeant à la spatule

Ajoutez ensuite le reste de crème froide , mélanger et réserver au frais au moins 4h

Ensuite monter cette crème comme une chantilly

Récupérer le moelleux froid , ajouter par dessus à intervalle régulier les demis sphères de praliné. Les enrober de ganache montée chocolat au lait et terminer avec un petit peu de crêpes dentelles.