cremes mousses flans

Panna cotta vanille et fraises à la fleur d’oranger

Name: Panna cotta vanille et fraises à la fleur d’oranger
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: Crèmes, Mousses & Flans
Ingredients: 6 feuilles de Gelatine alimentaire BIO; 50 de crème liquide entière; 25 de lait; 50 g de sucre; 1 gousse de vanille 1 gousse; 250 g de fraises; 2 bags de Sucre fleur d'oranger

Ce dessert est à la fois rafraîchissant et léger. La combinaison subtile du sucre à la fleur d'oranger et de la fraise offre une saveur délicate et harmonieuse qui ravira vos papilles. Il constitue un choix parfait pour clôturer un repas un peu copieux tout en douceur.

8 parts
10 min
Facile

COMMENT FAIRE UN PANNA COTTA VANILLE ET FRAISES À LA FLEUR D’ORANGER

Matériel

1 plat
1 Casserole
8 Verrines

Préparation PANNA COTTA VANILLE ET FRAISES À LA FLEUR D’ORANGERÉtape par étape

Incisez dans la longueur la gousse de vanille et grattez-la. Disposez-la dans une casserole avec le lait et la crème et portez à ébullition.
Laissez infusez 15 minutes.
Faites ramollir la gélatine dans un plat avec de l'eau froide.
Ajoutez le sucre et les feuilles de gélatine réhydratées dans le lait tiède. Mélangez pour dissoudre le tout.
Répartissez dans des verrines, couvrez puis placez au réfrigérateur 2 h minimum.
Lavez et taillez les fraises en quartiers. Ajoutez-y le sucre à la fleur d’oranger et mélangez.
Au moment de servir, répartissez les fraises sur les panna cotta.