Sirop de glucose

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Vahiné vous propose le sirop de glucose, un anticristallisant du sucre utilisé pour éviter que le sucre ne masse à la cuisson et recristallise. Il facilite la préparation du caramel et des confiseries à base de sucre en les rendant plus faciles à travailler avant de refroidir. Utilisé pour donner une texture ultra moelleuse aux gâteaux et pâtes de fruit, il permet également d'ajouter du fondant aux sorbets et glaces maison en sorbetière.

Utilisation

Composition

Sirop de glucose Peut contenir lait, soja et fruits à coque.

  • Valeurs Nutritionnelles Moyennes Pour 100 g
  • Énergie 1360 KJ 320 KCal
  • Matières Grasses 0 g
  • acides gras saturés 0 g
  • Glucides 80 g
  • dont sucres 42 g
  • Protéines 0 g
  • Sel <0,01 g

Poids net Pot de 250g