Poêlée de fruits au caramel et aux fruits secs
Faites un caramel à sec (150 g de sucre dans une casserole)
Lorsque le caramel prend une couleur une couleur dorée, ajoutez des fruits frais coupées en lamelles (pommes, poires, ananas, abricots, pêches ….) saupoudrez les d’un mélange d’amandes et de noisettes décortiquées grossièrement hachées.
Stoppez le feu et ajoutez 2 cuillères à soupe de crème fraîche. A déguster avec une chantilly vanillé ou de la glace à la vanille. Mélangez tous les ingrédients et parsemez ce mélange sur les fruits à cuire
