Réussir un gâteau roulé : une fois cuit, posez le gâteau sur un torchon humide et saupoudrez-le de sucre, nappez-le de confiture ou de crème.
Soulevez le torchon et amorcez rapidement le roulé/serré... Laissez refroidir.
Otez le torchon et décorez le gâteau comme vous le souhaitez : recouvrez-le de chocolat fondu, de confiture ou de crème...
Coupez les extrémités en biseau et mettez au frais avant de déguster.