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Voici quelques conseils pour simplifier la réalisation de vos desserts maison.
- Pour conserver les crêpes chaudes
- Réussir sa chantilly
- Bien séparer le blanc du jaune d’œuf
- Conserver tout l’arôme d’un chocolat fondu
- Réussir une crème pâtissière
- Cakes réussis
- Utilisation des œufs blancs montés en neige
- Conservation des petits gateaux
- Conservation des fruits pelés
- Pour dorer un gâteau
- Pour beurrer facilement et uniformément votre moule à gâteau
- Improvisez un moule à savarin
- Pâte à crêpes sans grumeaux
- Pâtes brisée ou sablée
- Votre gâteau est il assez cuit
- Pour retirer le cœur des pommes et des poires
- Pour couper une tarte
- Réussir une pâte à tarte lorsqu’il fait chaud
- Réussir un gâteau roulé
