La fine poudre de noisettes est idéale pour relever le goût des tartes aux fruits secs – pruneaux, figues, dattes – ou frais – pommes, poires, abricots…- Poudrez-en le fond de votre tarte d’une fine couche avant de la garnir.
Remplacez 1/3 de la farine par des noisettes en poudre dans la confection des quatre quarts, biscuits au chocolat et gâteaux au miel.