Caramels
Faites cuire des lamelles de pommes ou de poires dans du caramel nature : servez-les chaudes, avec une glace à la vanille.
Incorporez 1 cuillerée à soupe de nappage caramel nature à 100 g de chantilly : garnissez de cette crème petits et gros choux ou utilisez-la pour décorer des mousses au chocolat ou au café.
Vous réaliserez des entremets originaux en remplaçant, entièrement ou en partie, le sucre par du nappage caramel dans la réalisation des œufs au lait, crèmes anglaises ou pâtissières, mousses au chocolat ou au café.
Pour apporter une touche caramélisée aux gâteaux de semoule ou de riz, ajoutez pour 1/2 litre de lait, 4 cuillerées à soupe de nappage caramel goût vanille. Pommes au caramel : faites revenir des lamelles de pommes ou de poires dans du beurre. Arrosez de nappage caramel nature. Servez les chaudes avec une glace à la vanille.
Rapide et léger : déposez du fromage blanc ou de la glace à la vanille sur une assiette. Nappez de caramel nature, puis saupoudrez d’amandes effilées que vous aurez préalablement grillées.
Chocolat
Coulez du nappage chocolat sur tartes et gâteaux aux fruits secs pour en exalter le goût.
Vous obtiendrez une délicieuse chantilly au chocolat en incorporant à de la chantilly le même poids de nappage chocolat.
Vous obtiendrez un délicieux nappage chocolat-café, en incorporant 1 cuillerée à café d’extrait de café à 1 flacon de nappage chocolat.
Accompagnez vos tranches de cake avec du nappage chocolat
A la pulpe de Fruits
Ajoutez à un flacon de nappage à la pulpe de fruits (fraise ou framboise) à 20 cl de crème fouettée et 1 sachet de sucre vanillé. Faites glacer cette préparation dans un moule à cake en Pyrex et servez-la en tranches, accompagnée du nappage aux fruits choisi.
Ajoutez à du nappage à la pulpe de fruits la même quantité de crème fouettée : vous obtiendrez en un clin d’œil une délicieuse mousse que vous servirez bien froide.
Démoulez du fromage frais sur une assiette à dessert, coulez-y du nappage à la pulpe de fruits et décorez d'amandes effilées.