Ingrédients
- 1/2l de lait,
- 1 cuil. à café de vanille en poudre Vahiné,
- 4 jaunes d’oeufs,
- 125g de sucre semoule,
- 30g de farine
Facile
Recette Vahine
Crème pâtissière
Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
1
Versez le lait dans une casserole, ajoutez la vanille en poudre puis portez à ébullition.
2
Mettez les jaunes d’oeufs dans une seconde casserole et ajoutez le sucre en pluie.
3
Travaillez le mélange à la spatule jusqu’à ce qu’il blanchisse puis incorporez la farine dans la casserole.
4
Versez alors le lait chaud, sans cesser de remuer.
5
Faites cuire la crème sur feu doux, toujours en remuant.
6
Filtrez ensuite la crème et laissez-la refroidir, en la remuant souvent
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