500 gr de mirabelles - 3 oeufs - 125 gr de sucre semoule - 80 gr de farine - 60 gr de beurre - 2 càs de crème fraîche 250 ml de lait - 1 sachet de Sucre vanillé Vahiné - 1 pincée de sel
proposée par fravan88
tarte à la mirabelle maison
Pour 6 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
1 preparations des fruits
Laver les mirabelles et les disposer dans votre plat beurré. On peut laisser les noyaux ou non. Il faut que vos mirabelles tapissent tout le fond de votre plat.
2 preparation de l'appareil
Battre les oeufs en omelette dans un saladier, ajouter une pincée de sel et le sucre semoule. Bien mélanger. Tamiser la farine et la verser en pluie sur les oeufs. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
3
Faire fondre 60 g de beurre et l'ajouter à la pâte quand il est un peu refroidi.
4
Ajouter les deux CàS de crème fraîche, bien mélanger puis ajouter le lait pour délayer le tout.
5 finalisation
Verser la préparation sur les mirabelles et saupoudrer toute la surface de sucre vanillé.
6 cuisson
Mettre 30 minutes environ au four. La tarte est cuite lorsque la pâte a doublé de volume, quand la surface est bien dorée et quand les fruits sont remontés à la surface.
il peut être utilisé des fruits surgelés
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