Rochers Coco

1

Préchauffez votre four Th.6 (180°)

2

Dans une casserole, à feu très doux, fouttez 2 blancs d'oeufs et 150g de sucre.

Une fois le mélange tiédi, retirez du feu et ajoutez la noix de coco. Mélangez.

3

Déposez sur une plaque à pâtisserie beurrée des petits tas de la grosseur d'une noix, à l'aide d'une cuillère à café.

Vous pouvez aussi leur donner une forme pyramidale

4

Passez au four, jusqu'à ce que les rochers soient blonds et légèrement caramélisés dessus

5

Après cuisson, sortez la plaque du four et attendez que les rochers soient tièdes ou froids pour les détacher et les présenter dans une assiète.

6

Vous pouvez ensuite les recouvrir de nappage au chocolat ou framboise Vahiné